杉叶藻科（汉语拼音：Shanyezaoke；英语：Hippuridaceae），双子叶植物纲菊亚纲的一科。多年生水生草本，具匍匐根状茎。茎直立不分枝，其下部多浸在水中，上部则出露于水面之上。叶线形，4～12枚轮生，沉水叶往往比气生叶长而软。花小，单生于茎上部的叶腋，两性，稀具单性雌花，花萼大部分与子房合生，具明显的边缘，无花瓣；雄蕊1；子房下位，具1颗悬垂的倒生胚珠。果为不开裂的核果。仅杉叶藻属1属3种，几乎分布于全世界。生沼泽地区。中国有杉叶藻1种，分布于西南到东北。该科植物的亲缘关系尚待探索，A.恩格勒主张把本科作为一个独立的亚目（杉叶藻亚目）。近代的系统学家根据其胚珠结构及化学成分认为与传统的管花目有关系，而接近车前科。