《埃以和约》（汉语拼音：āi yǐ hé yuē），（Egyptian-Israeli Peace Treaty），1979年3月26日埃及总统萨达特和以色列总理M.贝京在华盛顿签订的条约。美国总统J.E.卡特作为连署人，也在和约上签字。1978年9月 ，美埃以戴维营会谈达成两项协议，即《关于实现中东和平纲要》和《关于签订一项埃及同以色列之间的和平条约的纲要》。《埃以和约》即根据后一协议签订。和约及附件的主要内容有：以色列的军队和文职人员在3年内分阶段撤出西奈半岛；两国建立正常关系，包括外交、经济和文化关系。1982年4月25日，以色列全部撤出西奈。