酒依赖（ alcohol dependence ），由于长期较大量饮酒，机体对酒精产生的心理上的嗜好与生理上的瘾癖。又称酒瘾。包括对酒精（乙醇）的心理依赖、生理依赖与耐受性。有以下表现：①将饮酒视为生活中第一事项，置个人健康、工作纪律、家庭责任和社会规范于不顾。②为避免戒断症状的发生而频频饮酒。③由于对酒精的耐受性，酒量越来越大。④血内酒精浓度降低到一定水平以下便出现戒断症状，表现为手颤抖、肢体及躯干颤抖、情绪激动、恶心、出汗等。

长期大量饮酒可引起肝硬化、胃炎、维生素缺乏症等一系列躯体疾病，还可引起多种精神障碍，除自私自利、缺乏责任感和道德观点等人格改变外，较为严重的有：①科萨科夫氏综合征。这与酒精对神经细胞的直接毒性和维生素B1缺乏有关，症状包括严重的近事遗忘、虚构、错构和多发性周围神经炎。②酒中毒性幻觉症。一般是内容带威胁性或辱骂性的语言幻听，常因此而产生继发性被害妄想。③病理性嫉妒。表现为毫无根据地坚持认为配偶不忠，可因此而引起攻击行为。④酒精性痴呆。⑤震颤谵妄。长期大量饮酒者突然停饮2～7天之后，表现出意识模糊、恐怖性错觉、幻觉和感知觉综合障碍、精神运动性兴奋、肢体或全身剧烈震颤，并伴有心动过速、血压升高及大量出汗。若不及时抢救，可因衰竭致死。

酒依赖治疗的关键在戒酒。戒酒成功后，避免再饮，即使小量饮酒也会在数日之内很快返回到酒依赖状态。心理治疗有助于坚定戒酒信心，防止反复。