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湖羊（汉语拼音：huyɑnɡ；英语：Hu sheep），中国羔皮用绵羊品种。以生后一二日所宰剥的小湖羊皮著称，是世界上少有的白色羔皮品种。因产在中国江苏、浙江之间的太湖流域，故名。

品种形成于10世纪初，由蒙古羊经人工选择育成。适应太湖地区生态条件，耐湿耐热，终年舍饲。具短脂尾型特征。公母羊皆无角。颈细长，背平直，胸浅，体躯长，四肢高。毛色洁白，呈波浪状花纹，光泽悦目。皮板轻薄柔软，没有毛股，花纹紧贴皮板似行云流水。脂尾扁圆形，不超过飞节。成年公羊体重68～78千克，母羊45～55千克。终年繁殖，小母羊四五月龄性成熟，六至八月龄开始配种，可两年产三胎或一年二胎，一胎产羔二三只。泌乳量多，羔羊生长迅速。湖羊羔皮可染成各种颜色，裁制大衣、披肩、帽子、围巾等。成年羊每年春、秋剪毛，公羊剪毛量约1.5千克，母羊约1.2千克，为混型毛，其中两型毛、细毛占80%以上，可制粗呢。