安徽休宁山泉流水养鱼系统，位于中国安徽省黄山市休宁县。山泉流水养鱼是休宁山区传统的养鱼方法，主要分布在休宁西南部和南部，涉及15个乡镇。南宋《新安志》和明清时期的《徽州府志》、《休宁县志》都有详细记载。它是古徽州居民适应人多地少的自然条件，创造和发展起来的农业生产方式和土地综合利用方式，是山区代代延续的生产传统，也是一道别具生机的人文风景。

千百年来，山区居民依托优越的生态环境，在村落附近，或家前屋后，或庭院天井中，挖坑筑池，引入清澈甘洌的山泉溪水放养家鱼。鱼池都设有进水口和出水口，池内长期保持优异的水质，鱼群常年生长于山泉流水环境中，摄食当地无污染的天然饵料，是地道的有机绿色食品。山泉流水养鱼系统通过水陆相互作用，把多种生物聚集在同一单位的土地上，多层次利用物质和能量，构成了“森林-溪塘-池鱼-村落-田园”为要素的农业生态系统，营造出多样的生态基底和多元的生态空间，蕴含丰富的人文与自然景观资源，并衍生出与系统相关的乡村宗教礼仪、风俗习惯、民间文艺及饮食文化。形成了人与自然和谐共处，村落与池塘共生，水鱼与林山共育，人文与自然共荣的生态系统。

休宁县人民政府按照农业部中国重要农业文化遗产保护工作要求，制定了山泉流水养鱼系统专项规划和管理办法，通过生物多样性的保护，传统农业文化传承及乡村旅游和生态农业发展，从根本上解决农业增效、农民增收和文化遗产保护问题。