升华（sublimation），物质由固相直接转变为气相的相变过程。在常温常压下，碘化钾、硫、磷、干冰和樟脑等都有明显的升华现象，冰点以下的冰也能升华。升华的分子直接从点阵结构脱出变成气态分子，需要吸热（升华潜热简称升华热）。升华热等于同种晶体的熔解热与汽化热之和。升华热随温度的升高而减少。

升华的逆过程称为凝华，是蒸气分子结晶成固体的过程。凝华时释放的热量称为凝华热，数值上等于同温度下的升华热。

升华与凝华必定同时存在，当两者达到动态平衡时，固、气两相平衡共存，此时固体外的蒸气压称为饱和蒸气压。饱和蒸气压随温度升高而增大，在p-T图上其间的关系称为升华曲线，它是固、气相的分界线，曲线上各点表示固、气两相平衡共存的各个状态。

由冰晶构成的云称为冷云，当冰晶周围的蒸气压大于冰晶的饱和蒸气压时，蒸气不断在冰晶上凝华，使之不断扩大成雪花。在不降雨的云层中撒播干冰，干冰升华时大量吸热，温度急剧下降，造成有利于凝华的条件，达到人工降水的目的。