维生素B₆（英语：Vitamin B₆），是B族维生素的一种，又名抗皮炎维生素、吡哆素。常见的化学型态是吡哆醇。在食物中分布较广，同氨基酸代谢有密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶。

此为一种水溶维生素，在烹饪过程中易损失。动物缺乏维生素B₆的症状有皮炎、痉挛、贫血等；单纯的维生素B₆缺乏症在人类极少见。

维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有协助排出含氮废物、抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用（尤其在减肥时应补充）、维持钠/钾平衡（稳定神经系统）。缺乏维生素B6的通症，一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢（即拉肚子）等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小腿痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、神经衰弱。

功能

维生素B6对以下疾病或症状有治疗作用：

• 动脉硬化
  
• 秃头
  
• 胆固醇过高
  
• 膀胱炎
  
• 面部油腻
  
• 低血糖症
  
• 精神障碍
  
• 肌肉失调
  
• 神经障碍
  
• 怀孕初期的呕吐
  
• 超体重
  
• 手术后呕吐
  
• 紧迫
  
• 对太阳光敏感
  
• 婴儿高烧惊厥
• 异烟肼中毒
  
• 麸胺酸单钠症候群

维生素B6每天所需量

一般而言，人与动物的肠道中微生物（细菌），可合成维生素B6，但其量甚微，还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者，应大量补充维生素B6，以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。

• 男成人 2.0mg
• 妇女 1.6mg；
  • 妊娠 2.2mg；哺乳 2.1mg
• 婴儿 0.3-0.6mg
• 11岁以下儿童 1.0-1.4mg
• 男孩、女孩 1.4-2.0mg

最大使用量为4-50mg，毒性剂量未知。服用维生素B6前需咨询医生意见，并在医生指导下服用。