人参三醇（汉语拼音：Renshensanchun；英语：Panaxotriol），一种萜。分子式C30H52O4。熔点238～239℃，比旋光度+14.2°(氯仿)。在稀酸作用下，人参中的人参苷 Rg的苷元原人参三醇分子侧链部分的羟基与烯键环合而生成人参三醇。
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