鲈形目（学名：Perciformes），硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲的一目。在传统的鱼类分类法中，约有40%的鱼隶属于此，因此传统分类中的鲈形目为脊椎动物最大的目，共有7800余种，形态、大小各异，几乎在所有的水体中都有出现，绝大多数为海水鱼。已知最早的鲈形目化石产生于白垩纪晚期，其内部各类群在当时便已开始分化。

概述

鲈形鱼类是世界上鱼类中种类最多的1目。中国产的鲈形目鱼类共分91科约1031种。其中南海种类最多。因鳍具鳍棘，又称棘鳍类。上颌骨通常不参加口裂边缘的组成；背鳍一般为2个，互相连接或分离，第一背鳍为鳍棘（有时埋于皮下或退化），第二背鳍为鳍条；尾鳍分枝鳍条不超过17条。腰骨通常直接连于匙骨上；头骨无眶蝶骨，有中筛骨，后颞颥骨常分叉；肩带无中喙骨；无魏氏器；一般有上下肋骨。分布于各种水域，从江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋中。鲈形目鱼类绝大多数是海产鱼，仅少数如鲈科、丽鲷科等生活在淡水水域。一般分布在温热带海区，其中很多是经济鱼类。

鲈形目鱼类个体大小变异很大。大者如金枪鱼，小者如矮鰕虎鱼，一般鱼类体长在30～250厘米。该目鱼类中只有少数种类危害人类，如魣鱼，体长2米，性极凶猛，常袭击游泳的人们。

鲈形目鱼类除少数生活在狭小水域者外，其他生活在海洋中，有的要作长距离的生殖洄游，以繁殖后代和越冬。大多为卵生，亦有卵胎生，体内受精。

形态特征

鲈形目鱼类通常有两个背鳍，腹鳍和臀鳍一般分为数束前硬后软的鳍，这些鳍可能部分或者完全连在一起。腹鳍位于喉部或腹部，通常有一根刺。鳞一般呈栉状，但也有圆形或其他形状。

分类

鲈形目的分类有较大的变动，传统上它是一个并系群，如使用单系群分类，则鲉形目、鲀形目和鲽形目应为鲈形目的亚目，而其众多亚目中也有一些是并系的。

为解决其中存在的并系群问题，近年一些鱼类分类学者模板:R倾向于将庞大的传统鲈形目拆分成多个较小的目。例如，依鱼类分类学网站 DeepFin 采用的分类法（即2017年美国学者 Betancur-R 等人修订的硬骨鱼系统发育分类），整个传统的鲈形目及其近亲被提升归类为棘鳍类之下的鲈形亚类、真鲈形系。鲈形亚类的分类层级是介于纲与目之间的“亚类”（模板:Lang），依系统发生学的研究分成9个系，再细分成不同的总目、目、亚目及下目等，共有30个目，相当于传统的鲈形总目，而真鲈形系包括狭义的鲈形目等，共16目、161科，与传统上广义的鲈形目相当。

现行分类

依据 DeepFin 分类系统，鲈形目属于真鲈形系，拟金眼鲷目与日鲈目是其旁系群。

在 DeepFin 分类系统中，鲈形目现存9个亚目。

基于以上分类，狭义的鲈形目共61科，传统上的鲉形目及刺鱼目均合并至此：

• 鲬状鱼亚目 Bembropoidei
  • 鲬状鱼科 Bembropidae

• 杜父鱼亚目 Cottoidei
  • 裸盖鱼下目 Anoplopomatales
    • 裸盖鱼科 Anoplopomatidae
  • 杜父鱼下目 Cottales
    • 八角鱼科 Agonidae
    • 杜父鱼科 Cottidae
    • 圆鳍鱼科 Cyclopteridae
    • 乔氏杜父鱼科 Jordaniidae
    • 狮子鱼科 Liparidae
    • 隐棘杜父鱼科 Psychrolutidae
    • 钩吻杜父鱼科 Rhamphocottidae（包含旋杜父鱼科 Ereuniidae）
    • 鲉杜父鱼科 Scorpaenichthyidae
    • 毛齿鱼科 Trichodontidae
  • 棘背鱼下目 Gasterosteales
    • 管吻鱼科 Aulorhynchidae
    • 棘背鱼科 Gasterosteidae
    • 裸玉筋鱼科 Hypoptychidae
  • 六线鱼下目 Hexagrammales
    • 六线鱼科 Hexagrammidae
  • 栉鳍鱼下目 Zaniolepidoales
    • 栉鳍鱼科 Zaniolepididae
  • 绵鳚下目 Zoarcales
    • 狼鳚科 Anarhichadidae
    • 深海鳚科 Bathymasteridae
    • 隐棘鳚科 Cryptacanthodidae
    • 锦鳚科 Pholidae
    • 线鳚科 Stichaeidae
    • 船首鳚科 Zaproridae
    • 绵鳚科 Zoarcidae
    • 美冠鳚科 Eulophiidae
    • 翎鳚科 Ptilichthyidae
    • 蝮鳚科 Scytalinidae

• 诺曼鱼亚目 Normanichthyoidei
  • 诺曼鱼科 Normanichthyidae

• 鲈亚目 Percoidei
  • 东洋鲈科 Niphonidae
  • 河鲈科 Percidae
  • 鳄鱚科 Trachinidae

• 牛尾鱼亚目 Platycephaloidei（=鲬亚目 Bembroidei）
  • 赤鲬科 Bembridae
  • 针鲬科 Hoplichthyidae
  • 短鲬科 Parabembridae
  • 牛尾鱼科 Platycephalidae
  • 平头鲉科 Plectrogeniidae

• 鲉亚目 Scorpaenoidei
  • 须蓑鲉科 Apistidae
  • 绒皮鲉科 Aploactinidae
  • 前鳍鲉科 Congiopodidae
  • 埃氏绒鲉科 Eschmeyeridae
  • 红绒鲉科 Gnathanacanthidae
  • 新平鲉科 Neosebastidae
  • 奇矮鲉科 Pataecidae
  • 大吻前鳍鲉科 Perryenidae
  • 鲉科 Scorpaenidae
  • 平鲉科 Sebastidae
  • 囊头鲉科 Setarchidae
  • 毒鲉科 Synanceiidae
  • 真裸皮鲉科 Tetrarogidae
  • 镰吻鲉科 Zanclorhynchidae

• 鮨亚目 Serranoidei
  • 鮨科 Serranidae

• 南极鱼亚目 Notothenioidei
  • 阿氏龙䲢科 Artedidraconidae
  • 龙䲢科 Bathydraconidae
  • 牛鱼科 Bovichtidae
  • 鳄冰鱼科 Channichthyidae
  • 油南极鱼科 Eleginopsidae
  • 棘劫鱼科 Harpagiferidae
  • 南极鱼科 Nototheniidae
  • 拟牛鱼科 Pseudaphritidae
  • 鲈䲢科 Percophidae

• 鲂鮄亚目 Triglioidei
  • 黄鲂鮄科 Peristediidae
  • 鲂鮄科 Triglidae

传统分类

在传统分类法中，广义的鲈形目包含如下20个亚目，分为156科模板:R，此套分类系统不能反映真实的种系发生情况：

• 鲈亚目（Percoidei）
• 倭太阳鱼亚目（Elassomatoidei）
• 隆头鱼亚目（Labroidei）
• 绵鳚亚目（Zoarcoidei）
• 南极鱼亚目（Notothenioidei）
• 鳄鱚亚目（Trachinoidei）
• 裸鳗鳚亚目（Pholidichthyoidei）
• 鳚亚目（Blennioidei）
• 贫骨鱼亚目（Icosteoidei）
• 喉盘鱼亚目（Gobiesocoidei）
• 䲗亚目（Callionymoidei）
• 鰕虎亚目（Gobioidei）
• 钩头鱼亚目（Kurtoidei）
• 刺尾鱼亚目（Acanthuroidei）
• 长鳍带䲠亚目（Scombrolabracoidei）
• 鲭亚目（Scombroidei）
• 鲳亚目（Stromateoidei）
• 攀鲈亚目（Anabantoidei）
• 鳢亚目（Channoidei）
• 羊鲂亚目（Caproidei）

常见俗称

现时有多种鲈形目鱼类，都以“鳕鱼”的名称在市场上出售，例如：

• 巴塔哥尼亚美露鳕（Dissostichus eleginoides）
• 南极美露鳕（Dissostichus mawsoni ）
• 黑鳕鱼（Notothenia microlepidota）
• 毛利鳕鱼（Paranotothenia magellanica，亦作蓝鳕鱼）

为避免食品商将其他鱼类（如蜡油鱼）当作鳕鱼出售，2007年香港食物安全中心发出《有关识别及标签：油鱼/鳕鱼的指引》，规定只有鳕形目鱼类才可标为“鳕鱼”，其他不属于鳕形目的鱼类若充当鳕鱼出售，可能会因违反香港的《商品说明条例》而遭检控。然而，长久以来一直被当作是鳕鱼的鱼种，则不受此影响。