发动机断油是指发动机在转速达到一定高度是，如8000转/分，行车电脑会自动停止对发动机供油，令发动机转速不能超过限值，这是厂家出于保护发动机的目的而特别设计的。
发动机断油保护是利用压缩空气直接控制每一缸的喷油器，使在故障时能旁路掉高压油管中的燃油，使其不进入喷油器—不进入气缸内发火燃烧—柴油机停转。达到保护发动机作用。
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