重庆老鸭汤是集美食与养生为一体的，形式上采用单锅独烹的类似于重庆火锅食用方式的特色餐饮。正宗特色：清汤型;滋补食疗;单锅熬炖制作;整只牧鸭;类似火锅食用方式;以陈年泡酸萝卜为辅料。衍生特色：锅中锅清红汤型;滋补食疗加麻辣菜品;主菜先熟备餐方法;成块非整只鸡、鸭、鹅、排骨、蹄花、羊肉等;类似火锅食用方式;以陈年泡酸萝卜、竹笋、山珍等为辅料。推荐店铺：水井老鸭汤店铺地址：江北区金源不夜城
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