【黄曲霉菌解释】:暂无。
一、黄曲霉菌可能产生有毒的代谢物,从而危害人类身体健康。
二、黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。
三、但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。
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四、通过大量选择试验,确定适合于黄曲霉菌种分离的几种培养基,应用于紫外线诱变和自然分离,获得较好结果。
五、据中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,而花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一。
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