【干豆腐 gàn dòu fǔ】：1.即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。
1 只售卖豆腐。可以找到大块的干豆腐，炸豆腐，豆腐面，当然，还有新鲜豆腐。
2 干豆腐是在各种豆腐制品中水分含量最少的。
3 馅料包括蘑菇,绿色蔬菜,面粉面筋和五香干豆腐.
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4 郭永学今年63岁,他是一位做了40多年干豆腐的老豆腐倌,他的豆腐坊在六间大瓦房西边,是个耳房。
5 正常干豆腐呈片状,表面细腻,薄厚均匀,有弹性,不发黏,无杂质,由于豆腐中氧化镁与豆质中成分作用,呈微黄色,色泽均匀一致。
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