【大曲 dà qū】：1.见"大屈"。 2.古代歌曲的一种。《宋书．乐志三》着录有大曲十五曲﹐多用流传的诗篇配乐﹐增减字句﹐以合音节。唐宋大曲﹐系由同一宫调的若干"遍"组成的成套乐舞。唐大曲多以诗句入乐叠唱﹐《乐府诗集》收有残篇。宋大曲则为词体﹐系长篇叙事歌曲﹐歌舞结合。如董颖《薄媚．西子词》﹑曾布《水调歌头．冯燕传》等。大曲同宋元戏曲音乐有渊源关系。
1 比如，格拉德威尔对加拿大曲棍球青年队运动员进行了分析，他们中的大部分人在18岁前都有机会进行10000小时的训练。
2 介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水，重点探讨了运行控制系统。
3 黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。
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4 微机控制架式大曲发酵制曲方法,属于曲酒生产中制作大曲的方法.
5 浓香型大曲酒生产中，泥窖的优劣对酒质有重要的影响。
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