【池盐 chí yán】：1.从咸水湖采取的盐，成分和海盐相同。我国西北各地和山西省﹑内蒙古自治区等地出产很多。古时垦地为畦，引含盐分的池水沃之，称作种盐，水耗则盐成，即为池盐。
一、用池盐腌制的酱菜,色正味美,久存不腐.
二、西夏食盐产地以池盐产地为主，另有并盐产地和矿盐产地。
三、运城以盐兴城，它的建立和发展与运城盐池池盐的生产、运销、管理息息相关，紧密相连。
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四、从事池盐生产的人户主要称为“屯丁”、“池户”或“畦户”。
五、海盐、池盐、井盐、土盐、崖盐和沙石盐。
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