【冷荤 lěng hūn】：荤的凉菜。
1、他开了一个冷荤菜小店，由于物美价廉，生意很红火。
2、结论：餐饮业冷荤间熟肉类制品委托检测结果合格率偏低，应加强卫生监管。
3、方法对温州航空食品实业公司的供机食品：正餐冷荤、正餐水果和点心面包，进行卫生监督检验。
4、做好冷荤间一切工具的保管，防止流失。
5、可疑致病的食物以熟肉冷荤、水产品等为主。
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