【慈姑 cí gu】：又称“茨菰”。单子叶植物，泽泻科。多年生水生草本。叶戟形，叶柄粗壮。花白色。地下块茎近圆球形，上有肥大的顶芽，可作蔬菜和制淀粉，也可入药，能化痰、清热、解毒。
1、研究了速溶慈姑粉的生产工艺.
2、研究表明，环境温度为影响阔叶慈姑发育的主导因素。
3、添加了激素NAA的培养基较适宜山慈姑种子苗的生根。
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4、通过形态学观察发现，山慈姑种胚从突破种皮到形成原始球茎，最终发育成为完整植株这一过程具有一定的规律性。
5、水莎草与矮慈姑两种杂草间也存在生态竞争关系。
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