【冬菜 dōng cài】：①用白菜或芥菜叶腌制成的干菜。 ②冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、胡萝卜等。
1、将煮好的馄饨分放到俩碗里,放入冬菜,紫菜和葱花.
2、适宜搭配烤肉，如牛排、野味或炆火炖制的野味配冬菜，搭配以蘑菇为辅料的菜肴，如意面或意饭也十分理想。
3、有机耕作因时而作,出产的皆为时令蔬菜,绝不冬菜夏种,更为自然.
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4、以超临界CO2为溶剂提取天津冬菜中的呈色物质。
5、东北地方农村部分人家都有储藏室和地窖,用来存储冬菜,有的取用方便就在自己家室内挖个地窖。
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