【熟肉解释】：暂无。
1 结论：不同季节微生物污染程度有所不同，熟肉制品的重点应放在加强夏季安全性的卫生管理。
2 了解集贸市场熟肉制品细菌污染状况。
3 生产的熟肉制品具有口味醇香，营养丰富，高蛋白、低脂肪的特点。
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4 结论：餐饮业冷荤间熟肉类制品委托检测结果合格率偏低，应加强卫生监管。
5 目的了解中山市熟肉制品的卫生状况，为进一步加强卫生监督管理提供科学依据和可行性对策。
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